E-mail adresi Şifre
Hatırla

Şifremi unuttum ?

ÜYE OL
arbella photo_case_anasayfa3
 
< geri dön
Tarif Detayları Fotoğraf Galerisi Yorumlar
 
Spagetti Carbonara


Yapılışı

Sosu mutlaka makarna pişerken hazırlayın ve süzülmüş makarnayı hiç soğutmadan sos ile karıştırmaya özen gösterin çünkü yumurta hamurun sıcaklığı ile pişecektir. Makarnayı paketteki tariflere uygun olarak tuzlu suda haşlayın. Suyun en az 5 litre olmasına gayret edin ve çok pişirmeyin kutudaki sürelere uyun 8-10 dakika haşlamak yeterlidir. Makarna haşlanırken bir tencerede orta hararette zeytinyağını kızdırın et parçalarını yağları tamamen eriyip iyice kıtır kıtır pişene kadar 3-4 dakika kavurun sarımsakları ekleyerek 1 dakika da birlikte kavurun. Haşlanan makarnayı süzün (süzme suyunu saklayın) makarnayı tencerede kavrulmuş olan et ve sarımsağa katın iyice karıştırarak yağın spagettileri kaplamasını sağlayın. Bir başka kapta çırparak sulandırdığınız ve peynir ile iyice karıştırdığınız yumurtaları ağır ağır tenceredeki makarnaya katın ve ateşten hemen alın. Yumurtalar ocak üzerinde kalmamalı yoksa pişerek topaklaşırlar. Yemeği ya sakladığınız makarna suyu ile (yaklaşık yarım bardak) veya krema ile bağlayın. Üzerine bol karabiber çekin karıştırın ve tabaklara koyduktan sonra kıyılmış maydanoz ile süsleyip çeşnilendirin. (karabiber bol olmalı bir rivayete göre karabiberin bol ve kırılmış kömür şeklindeki görüntüsü makarnaya Italyanca kömürleşmiş anlamındaki “Carbonara” isminin verilmesinin nedenidir.)

 




Eklenme Tarihi: 3682 gün önce
Toplam süre: 40  dk
Aktif yapım süresi: 25  dk
Zorluk derecesi: Daha Kolay

Tarifi Paylaşan
Arbella TV
85 farklı tarifi var
Tarif görüntülenme sayısı: 14550
Beğenilme sayısı: 1



Malzemeler

1 paket spagetti makarna

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

150 gr kadar Bacon veya Farketmez imalatı dana panchetta füme kuşbaşı doğranmış

4 ince kıyılmış sarmısak

2 yumurta

1 bardak kadar rendelenmiş pecorino peyniri yoksa parmigiano-reggiano veya grana padano da olabilir.

Taze çekilmiş karabiber

Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Son Yorumlar
yemekcadısı 3658 gün önce
i ¦ spagetti, ma una non mi basta!
oslemm 3657 gün önce
wawwww...süper bi tarif olmuş

 


Yorumlar
Kebaplı Makarna
küçükşef,
5 kişi beğendi | 11689 defa okundu
Wokta Kremalı-Sebzeli Makarna
İrem İzsu,
2 kişi beğendi | 22718 defa okundu
Kıymalı Domatesli Biberli Çocuk Makarnası
küçükşef,
3 kişi beğendi | 14198 defa okundu
Arnavut Ciğerli Makarna
Balperim,
5 kişi beğendi | 6149 defa okundu

En çok okunanlar
Tereyağlı Yumurtalı Makarna
Ayten Mengü,
5 kişi beğendi | 27296 kez okundu.
Kremalı Mantarlı Fettucine Alfredo
Arbella TV,
0 kişi beğendi | 23090 kez okundu.
Wokta Kremalı-Sebzeli Makarna
küçükşef,
2 kişi beğendi | 22718 kez okundu.
Spagetti Carbonara
Arbella TV,
1 kişi beğendi | 14550 kez okundu.

Copyright © 2011 Arbella Makarna
Sitede yer alan tüm içerikler Arbella.tv için özel üretilmiştir.
Kullanıcılar tarafından üretilen içeriklerden Arbella.tv sorumlu değildir.
Site Kullanım, Gizlilik ve Yasal Yükümlülükler